DAME DANONE, QUIERO DANONE. ¡QUÉ RICO QUE ESTÁ!

Este pasado lunes, mirando un espacio informativo de noticias en televisión, vi como unas 250 personas se manifestaban y lanzaban yogures y huevos contra la sede de Danone España en Barcelona, para protestar por el cierre de la planta en Parets del Vallès.

También se podía leer pancartas que decían "Danone olvida sus orígenes", pues la multinacional francesa nació en 1919 cuando en Sr. Isaac Carasso empezó a vender yogures en Barcelona, la Ciudad Condal, diez años después se mudó a Francia, donde se levantó la primera fábrica.

Así comenzó todo, desde una pequeña fábrica en Barcelona hasta convertirse en la mayor empresa alimentaria de Francia... En nuestro Blog quiero enviar muchos ánimos a esos trabajadores de Danone y al mismo tiempo, intentar contradecir el mensaje de la pancarta "Danone olvida sus orígenes". Aquí, nos esforzaremos por recordar esa historia curiosa, hermosa y muy nuestra, digna de ser compartida con aquellos que aún no la conocen y de ser recordada por aquellos que ya la conocían.

Sobre todo, quiero expresar muchos ánimos y deseos de suerte para esos trabajadores de Danone, esperando sinceramente que logren evitar el cierre de la planta de Parets.

En la actualidad, Danone es conocida como la mayor empresa alimentaria de Francia, pero pocos saben que su origen se encuentra en una pequeña fábrica que se estableció a principios del siglo XX en un bajo de la ciudad de Barcelona, España. La historia de Danone es fascinante, no solo por su éxito comercial, sino también por su papel pionero en la introducción del consumo de yogur en la dieta habitual de todo el planeta.

Isaac Carasso, un judío sefardí español, es el visionario detrás de esta historia de éxito. En 1919, Carasso comenzó a comercializar los primeros yogures "medicinales", elaborados con leche fermentada, a través de las farmacias de Barcelona. Convenció a varios médicos para que recomendaran el consumo de leche fermentada a sus pacientes, basándose en evidencias científicas que respaldaban sus propiedades beneficiosas para la digestión. Los médicos se convirtieron en los primeros prescriptores del yogur Danone, y así se estableció una asociación con el Colegio de Médicos de Barcelona para difundir su consumo.

Durante sus primeros años, Danone se distribuía exclusivamente en farmacias y algunos hospitales de Barcelona debido a las propiedades terapéuticas del yogur. La fábrica original, ubicada en el barrio del Raval, producía yogures de forma artesanal, presentados en tarros reutilizables de porcelana y posteriormente de cristal (como los que os enseño de mi colección) llegando hasta nuestros días con los envases de plástico. La distribución se realizaba en tranvías de Barcelona, un innovador método logístico para la época.

En 1929, Isaac Carasso tomó la decisión de trasladar la sede de Danone de Barcelona a París, donde estableció una nueva fábrica y fundó la Societé Parisienne du Yoghourt Danone. La nueva empresa francesa se convirtió en la matriz de la filial española, marcando el inicio de una nueva era para Danone. La estrategia comercial, centrada en asociar el consumo de yogur con beneficios para la salud, fue un éxito entre la población.

La innovación y la investigación científica siempre fueron parte del ADN de Danone. Estudios respaldados por el premio Nobel de medicina, Ilia Metchnikoff, reforzaron las propiedades saludables de los fermentos lácticos del yogur. El lanzamiento de yogures saborizados, como fresa, limón y coco, contribuyó al crecimiento exponencial de la demanda.

En los años 30's y 40's, Daniel Carasso, hijo de Isaac, llevó a cabo la estrategia de diversificación del canal de distribución. Modificó ligeramente la receta, endulzando el yogur y eliminando su acidez, para hacerlo más atractivo al gran mercado de París. Esta decisión marcó el salto de Danone de las farmacias a tiendas, colmados y lecherías, consolidando su presencia en el consumo diario de los hogares.

A lo largo de los años, Danone continuó diversificando su cartera de productos, lanzando nuevas referencias como el "Petit Suisse", las natillas Danet y la familia "Vitalínea". La empresa también se adaptó a los gustos locales con productos como la cuajada, el arroz con leche y los flanes. Cada año, Danone introduce innovaciones al mercado acompañadas de campañas publicitarias efectivas y muy recordadas.

Danone no solo es líder en el mercado alimentario, sino también un referente en publicidad. Campañas icónicas como "Cuerpos Danone", "toma flan Danone" y "el equipo Actimel" han contribuido al crecimiento de las ventas y a la popularidad de la marca.

Como ya veis, la historia de Danone es un testimonio de su capacidad para evolucionar y adaptarse a lo largo de los años. Desde sus humildes comienzos en aquella pequeña fábrica en Barcelona hasta convertirse en la mayor empresa alimentaria de Francia, Danone ha dejado una marca indeleble en la industria alimentaria global. Su legado no solo es comercial, sino también una historia de innovación, investigación y adaptación constante a las demandas cambiantes de los consumidores.

Es también muy interesante y curioso destacar el origen del nombre de la marca "Danone". Este peculiar nombre proviene de la combinación del nombre del hijo de Isaac Carasso, Daniel, o mejor dicho de su diminutivo, "Dan" con el número uno en inglés, "one". Esta elección no solo fue ingeniosa sino también significativa, ya que simbolizaba el deseo de la empresa de ser la número uno en la industria y marcar un estándar de excelencia.

La visión de convertirse en líder no solo se limitó a la posición de mercado, sino que también abarcó el compromiso con la calidad, la innovación y el impacto social. A medida que Danone se expandía globalmente, su nombre se convertía en sinónimo de productos lácteos de alta calidad y de una marca comprometida con la salud y el bienestar.

Esta fusión de nombres para dar origen a "Danone" no solo fue un acierto en términos de branding, sino que también reflejó la conexión entre las generaciones de la familia Carasso y la visión de construir una empresa líder en el ámbito internacional. El nombre "Danone" se ha convertido en un emblema reconocido en todo el mundo, representando no solo productos alimenticios, sino también un legado de innovación y excelencia.